焦げる

　鍋で料理をしてるとやたらと焦げたりしていたのですが、いつも使ってるフライパンより鍋のほうが相当温まるのが早い上に高温になっていることが分かりました。炒めていたものがはねて手首に当たって結構赤くなってます。フライパンだとこんなことなったこと無いのになぁ。これから鍋を使うときは弱火、中火で作ろう。野菜炒めはフライパンで作ったほうがいいかも？焦げ取るの大変だけど。